財 經 科技 | 股 票 房 產 原 創 |   中國經濟時報電子版
商 業 地 方 | 文 化 汽 車 APP |   中國經濟時報數字報

新聞速遞

首頁 > 首頁欄目 > 新聞速遞

包頭國際牛羊肉產業大會 拜歐牧業用“黑科技”構筑食品安全新壁壘

中國經濟新聞網 2019-07-30 11:04:42

 webwxgetmsgimg (123).jpg

2019年7月26日,由內蒙古自治區農牧廳和包頭市人民政府主辦的第六屆包頭牛羊肉產業大會暨綠色農畜產品博覽會在包頭國際會展中心拉開帷幕。

本屆大會以“綠色興農、質量興農、品牌強農”為主題,組織來自國內相關地區、內蒙古自治區有關盟市及包頭市優質綠色農畜產品生產經營企業、牛羊肉精深加工設備企業開展農牧業品牌展示、營銷推介活動,搭建牛羊肉及綠色農畜產品經銷商與采購商交流、合作、交易的平臺,并對國內牛羊肉產業發展產生了深遠的影響。

此次展會共計有300余家企業參展。而作為致力于研發和建立食品安全監管新技術體系的內蒙古拜歐牧業,憑借其自主研發的3項“黑科技”技術,成為此次展會中一顆獨具一格的新星。

webwxgetmsgimg (117).jpg

據悉,內蒙古拜歐牧業科技有限公司,是一家集自主研發肉品安全監控技術、肉類加工、牲畜養殖于一體的科技型牧業企業。產業分布于北京市、呼和浩特市、武川縣、分布在內蒙古境內12個旗縣牧區的牧區服務中心。

食品安全重于山。在當前嚴峻的食品安全形勢下,拜歐牧業以自主研發的肉質紋理分析、AI羊臉識別、基因溯源體系3項核心技術,已實現牲畜從養殖到檢測、從屠宰到加工的全流程監管體系,具備唯一識別性、源頭可溯性、查詢便利性等特點,構筑起食品安全的新壁壘。

憑借強大的基因技術研發中心及科研團隊,拜歐牧業通過“快速鑒定肉品類技術”,實現快速鑒定牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉等諸多肉品,并準確鑒定出牲畜品種,例如蘇尼特羊、安格斯黑牛等,讓濫用牛肉香精、以鴨肉冒充羊肉等造假行徑無處遁形。

webwxgetmsgimg (119).jpg

同時,拜歐牧業通過自建的“全流程基因溯源管理技術”,將RFID技術、條碼技術、胴體刺青和人工編碼等多種信息技術,應用于肉品的全流程各個環節上,以確保可追蹤性與可追溯性。該技術將肉品本身特定基因數據作為唯一識別代碼,采用基因數據的形式,實現“繁殖—飼養—屠宰—加工—冷凍—配送—零售—餐桌”等全流程的食品安全監管,具有不可造假、不可掉包、唯一識別性。

而“精準身份信息管理技術”,將每只牲畜獨一無二的基因數據和特定芯片相組合,實行精準化、個體化飼養管理體系。

此外,拜歐牧業還采集大量羊臉照片,通過深度學習算法,建立識別模型,研發出“羊臉識別“這一技術。該技術通過掃描羊的面部,即可識別出羊的產地,歸屬于哪家牧民、出生日期、生活環境等一系列信息,從而為每只羊建立具專屬檔案。

在活動現場,拜歐牧業向大眾展示了其自主研發的”肉質紋理分析技術“終端設備——AI MSD。通過該設備掃描生鮮肉紋理,即可連接拜歐牧業自主建立的數據庫網絡,將所掃描肉品的真偽、部位、以及肉品新鮮程度等數據以最便捷的方式實時反饋。據悉,該項技術采用”大數據管理“技術,通過采集大量肉類數據,并進行了產地、生長環境等各種信息的記錄,將這些信息記錄到數據庫,構建紋理分類模型,建立龐大的紋理識別數據網絡。當輸入一張新圖的時候,數據庫就會根據這些信息去比對查詢,從而得到基于大數據的可靠鑒定結果。

除了終端設備AI MSD,拜歐牧業為提高”肉質紋理分析技術“的易用性和便捷性,還相應開發了手機APP,只需要一臺帶攝像頭的智能手機,即可隨時隨地完成對肉質的鑒定分析。

為充分發揮內蒙古草原原生態牛羊肉質鮮、蛋白質含量高、無膻味等優勢,拜歐牧業不設立自己的牧場,而是通過與牧民深度合作,采用優質牛羊品種,以草原放牧的散養方式,為打造純天然、無污染的綠色好牛羊肉產品,奠定了扎實的基礎。同時,通過拜歐牧業嚴把食品安全質量關的3項核心技術,逐步形成了自有高端肉類品牌伊卓爾、服務于百萬餐飲企業和千萬家自提點的C2M電商平臺1TRUE肉類直供,以及依托于5G網絡、可根據自身需求定制化養殖草原生原態牛羊的5G網絡牧場3大產業。

webwxgetmsgimg (121).jpg

目前,拜歐牧業年屠宰加工單位10萬只,生產加工精分割肉30000噸,產業分布于北京市、呼和浩特市、武川縣,以及在巴林右旗、烏珠穆沁旗、翁牛特旗、西蘇旗等內蒙古境內12個旗縣牧區的牧區服務中心,是集優質散養牲畜、標準化生產加工、全程冷鏈物流配送于一體全產業鏈科技型牧業。

當天下午,在包頭鉑爾曼酒店舉行的2019年中國牛羊行業頒獎盛典上,拜歐牧業一舉奪得了本屆牛羊肉大會“2019年中國牛羊行業先鋒獎”的殊榮。拜歐牧業產業發展部總經理陳志強、北京公司運營總監趙勇良參與了頒獎儀式。陳志強表示,這項殊榮是對拜歐牧業現階段的研發成果和產業經營的肯定,未來將不斷深化經營理念,不斷革新技術,以科技賦能企業發展,致力于建立優質的草原牛羊肉供應鏈體系。

作為內蒙古自治區重點孕育的科技型企業,拜歐牧業憑借3項核心技術與3大產業,通過不斷完善產業鏈的體系建設,加快推進產業結構調整、科技進步和轉型升級,提升供給保障力、市場競爭力和可持續發展能力,構筑起全新的肉業供應產業鏈體系,力爭將更優質、更安全的純正草原牛羊肉肉品送往千家萬戶的餐桌上。

 
來源:北國網 編輯: editor016       
微信公眾號
中國經濟新聞網版權與免責聲明:

本網所刊登文章,除原創頻道外,若無特別版權聲明,均來自網絡轉載;
文章觀點不代表本網立場,其真實性由作者或稿源方負責;
如果您對稿件和圖片等有版權及其它爭議,請及時與我們聯系,我們將核實情況后進行相關刪除。

聯系電話:81785256;郵箱:[email protected]

報紙訂閱  關于我們  CET郵箱 
微信公眾號
微信公眾號
中國經濟新聞網 版權所有 未經書面允許不得轉載、復制或建立鏡像
聯系電話:(010)81785256 投稿郵箱:[email protected] [email protected]
中國經濟時報社 地址:北京市昌平區平西府王府街 郵政編碼:102209 電話:(010)81785188(總機) (010)81785188-5100(編輯部) (010)81785186(廣告部) (010)81785178(發行部) 傳真:(010)81785121 電郵:[email protected] 站點地圖 Copyright 2011 www.lobusu.icu. All Rights Reserved
舉報
不良信息舉報中心
互聯網新聞信息服務許可證10120180005       京ICP備07019363號-1       京公網安備110114001037號
私立牙科诊所赚钱