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金九銀十裝廚房,談談嵌入式蒸箱的選購技巧

中國經濟新聞網 2019-11-01 17:15:25

  每年金九銀十,氣候漸入涼爽干燥,是裝修的好季節,很多家庭都會選擇在這個時間段進行裝修。廚房裝修作為家裝中的重要一部分,從防水到水電布線,從功能區布置到廚電選購,自然是要費心思做功課的。說到廚電選購,不少小伙伴想給廚房裝一套好用又好看的廚房電器,比如近兩年大受市場歡迎的蒸箱。

  蒸作為中式烹飪最常用的一種烹飪方式,能最大限度地保留食物本身的營養成分,既健康又方便。很多家庭在購入蒸箱之前也是常年用著蒸鍋來烹飪飯菜。趁著廚房裝修,廚電換新,尚未確定購買哪款電蒸箱的朋友們又該如何選購呢?一起來看看電蒸箱的選購技巧吧。

  一選容量

  容量問題是大家挑選嵌入式廚電產品都會面臨的問題。如今市面上的蒸箱容量從25L到45L不等,那么蒸箱究竟挑選多大的容量比較合適?

  有幾個參考指標:家庭成員數量、個人飲食習慣、廚房具體面積。綜合考慮,如果家里面有1-2人并且不經常來客人可選擇容量較小的蒸箱,25L到30L。如果是3-4口之家建議選擇較大的35L到40L的蒸箱,這樣不僅蒸的食物更多,而且同時烹飪多盤菜肴,效率更高,耗時更短。另一方面,如果經常做體積較大的食材,如整雞整魚,也最好選擇容量較大的蒸箱。通常,同一個品牌和型號,也有不同容量的選擇,大家在選購時可以結合自家實際需求進行權衡。

  建議:選擇25L以上容量的蒸箱,這個大小既不會占據太多廚房空間,也能更大限度地滿足家庭日常餐、親友聚餐等多種烹飪所需。

  二看功能

  蒸箱之所以優于蒸鍋和蒸籠,根本原因在于其功能對蒸制條件的控制,如控制溫度和蒸汽量。這些不僅會影響烹飪速度,也會影響蒸制菜肴的口感。另外,大家用過電蒸鍋或電飯煲蒸的可能都有這個經歷:蒸出來的菜有時候是水噠噠的,菜肴原本的味道、色澤、品相都會受到不同程度的影響。因此,除了以上兩個條件之外,蒸箱的蒸制功能是否能保證菜色與口感,也是選購的一個重要的因素。

  建議:選擇能夠精準控溫和產生蒸汽量較大的產品,通常一臺好蒸箱能夠在3-5分鐘內將腔體充滿蒸汽。并確保有針對避免冷凝水產生的技術設計。

  三探操作

  功能好,操作也不能太復雜。尤其對于烹飪新手和家中父母來說。時間、溫度、模式、確認等功能按鍵要一目了然,讓人能快速上手;開關箱門及放置與取出蒸盤的使用體驗要輕松;尤其是水箱的位置,有些水箱內置的蒸箱,需要打開蒸箱門才能給水箱加水,如果實在蒸制菜肴時則比較不便;外置的水箱則不用打開蒸箱門即可操作,省去了很多麻煩。

  建議:選擇界面清晰簡單的,外箱體結構不復雜的,水箱外置的蒸箱。

  四重清潔

  選購蒸箱,清潔是一個不可忽略的要點。清潔難易程度與蒸箱的內膽材質與內膽結構有很大關系。

  相對其他材質,不銹鋼材質好清潔,而且使用壽命長,尤其是一體成型的高品質不銹鋼。如果在不銹鋼外增加了特殊的內膽涂層,則更好。一方面能夠對不銹鋼起到保護作用,另一方面增加整體內膽的抗油污能力,更易于清潔。結構方面,內膽內部最好不要有太多不具功能性的凹槽及紋路,造成清潔麻煩。

  建議:優選不銹鋼+特殊內膽涂層,以及內膽平整的蒸箱。

  五察售后

  蒸箱屬于耐用型家電,其更換頻率低、周期長,所以售后服務更重要,它是檢驗產品和品牌是否可靠的最后一道關卡。

  選購時大家要詳細咨詢送貨與安裝服務、保修期、故障維修情況等售后相關問題。大品牌一般都擁有自己產品生產基地和完善的生產體系標準,而且能提供專業的安裝和維修服務,在質量和售后方面都會更有保障。

  建議:選擇知名的大品牌,會讓你省心不少。比如方太除了送貨上門外,還會有專業的服務技師上門提供安裝調試服務,確保用戶能正常使用。在保修方面,方太為智能蒸箱產品5年保修服務。在任何時候遇到任何關于產品的問題,也可以通過方太952315的7x24小時至誠服務熱線來尋求幫助,非常方便。

  除此之外,根據以上其他選購標準,筆者推薦方太的嵌入式智能蒸箱,有26L、30L、39L、40L、42L等多種容積可供選擇。在功能方面,它的雙蒸汽系統,能夠在短時間內讓蒸箱充滿大量蒸汽,蒸汽足,使蒸箱內部溫度由100℃到達110℃,溫度更高,這種過溫蒸汽能有效穿透食物,使食物快速成熟,即使豬蹄、甲魚這類難熟食物也能蒸出軟爛口感,大大提高了蒸制效率,這還能逼出食物內的油份,保持菜肴的鮮度與營養。

  對于蒸制過程中頂部“下雨”問題,方太智能蒸箱內膽頂部配有輔助加熱膜,有效改善頂部冷凝水問題,背部的水汽分離裝置,有效分隔水汽與蒸汽,不僅讓蒸菜不再“濕噠噠”,還能完好保持菜肴的原本品相與色澤。為了方便蒸制,方太對智能蒸箱特別設計了上置水箱,為蒸箱提供足夠的蒸汽。在蒸制時,它的全自動水箱支持90分鐘超長“續航”,過程中無需反復加水。即使中途加水,也無需打開蒸箱門中斷烹飪。

  (圖示方太智能蒸箱 上置式水箱)

  為了更便于操作,方太智能蒸箱界面清晰簡單,功能按鍵一目了然。照顧到烹飪小白,方太研發團隊聯手周曉燕、盧永良、徐步榮等烹飪大師,開發確定智能菜譜,并與江南大學、湖北經濟學院等高校展開項目合作探尋溫度曲線與食物營養的平衡,設計了智能菜單功能,實現了消費者【一鍵烹飪】的便捷操作。目前智能菜單內已涵蓋200多道菜譜,為人們日常烹飪提供了更為豐富的選擇。

  (圖示產品:方太智能蒸箱 智能菜單)

  材質方面,方太智能蒸箱的內膽由5層材料構成,304不銹鋼作為基礎層,并增加了噴砂處理層、納納米陶瓷層、珠光粉涂料層和易清潔涂層,不僅大大提高了內膽的抗劃傷能力,而且好清潔,再配合機器自帶的自動除垢功能,內腔的清潔輕輕松松即可搞定。

  (圖示產品:方太智能蒸箱 材質)

  好馬配好鞍,好的廚房電器搭配新裝修的廚房,下廚烹飪都會更有幸福感。而選擇一款好的嵌入式蒸箱,有助于一個好的飲食與烹飪習慣的養成,對改善家庭飲食健康大有裨益。以上就是筆者關于蒸箱的一些選購建議了,首次購買蒸箱的小伙伴,可以參考這些選購要點,再結合自家的實際需要,選出合適的蒸箱噢。

來源:北國網 編輯: editor016       
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