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餐飲業進入高速發展期 送餐機器人等迎來新增長拐點

中國經濟新聞網 2019-11-01 17:55:35

  111日,2019中國寧波房地產高峰論壇會在寧波國際會展中心舉行。此次論壇現場,由一個可愛的送餐機器人,為與會嘉賓提供會議資料、零食、果飲等配送服務,遇到來回走動的嘉賓,它會自主避開,令大家耳目一新。據悉,這個送餐機器人名為“Peanut”,是餐飲行業熱度極高的小“網紅”。

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   前幾年,關于送餐機器人“噱頭”、“吸睛”、“搶飯碗”的聲音持續不斷,而隨著阿里、京東、海底撈等頭部企業的規模化應用,以“真有用”、“剛需求”、“巨劃算”見長的新一代無軌送餐機器人已經成為餐飲場景的標配。如今,人們不用再特意去各種機器人餐廳、智慧餐廳、無人餐廳、科技餐廳等,也可以體驗送餐機器人帶來的“智能化”體驗。

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   隨著信息技術快速發展和互聯網快速普及,人工智能迎來高速發展。與此同時,依托人工智能技術,送餐機器人應用場景和服務模式正不斷拓展,帶動服務機器人市場規模高速增長。據中國電子學會近日發布的《中國機器人產業發展報告2019》,到2021年,隨著送餐機器人、酒店機器人、迎賓機器人的快速發展,中國服務機器人市場規模有望接近40億美元。

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   中國科學技術協會常務副主席、中國科學院院士懷進鵬表示,變革時代的機器人技術日新月異,網絡化、智能化和融合化趨勢日益顯著,帶動新舊動能轉換加速,促進數字經濟與智能制造協同發力,并不斷改變著人們的工作與生活。送餐機器人基于科技的加持,服務出錯率低,效率高,給消費者帶來自由、便捷的用餐體驗,幫助餐廳提高與顧客之間的粘性。

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   國內餐飲行業發展到現在,從購物中心建設熱潮,到外賣平臺的興起,一次次的風口都成就了一批紅極一時的餐飲品牌。如今,商場與移動互聯網的流量紅利已不復存在,餐飲行業的競爭已經來到了下半場,餐飲人的競爭對手已經不僅是同行,阿里巴巴、京東、碧桂園,都已花重金殺入餐飲業,在競爭如此激烈的當下,注入送餐機器人等AI元素成為了下半場的競爭關鍵。

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   而作為送餐機器人行業頭部企業,擎朗智能把握餐飲這個4萬億場景,從2014年推出第一代送餐機器人至今,目前已滲透火鍋類、中餐類、西餐類,甚至燒烤類餐廳。據統計,截至201910月底,擎朗送餐機器人已覆蓋400+個城市、700+個餐廳門店,月送餐活躍量5800+次。新餐飲時代,擎朗送餐機器人正越來越成為餐飲品牌降本提效,優化人力的主流選擇。

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   過去的兩年,50多家具有先鋒眼光的餐飲頭部連鎖品牌都已紛紛引進擎朗送餐機器人,比如海底撈、呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、德莊火鍋、小肥羊、SPACELAB失重餐廳、新白鹿、外婆家等,除了餐飲場景,擎朗送餐機器人還入駐數家全國知名連鎖KTV品牌,諸如好樂迪、歡樂迪、純kk-show等,也落地美國、加拿大、西班牙、德國、意大利、韓國、新加坡等海外市場,與阿里集團、美團點評、餓了么口碑智慧餐廳等達成戰略合作。

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   除了此次峰會登臺亮相的送餐機器人,Peanut家族還有其他兄弟姐妹,比如引領、引領廣告、酒店機器人等,他們也已在房地產營銷中心、商場、酒店等場景落地,提供智能服務,優化服務體驗。

來源:北國網 編輯: editor016       
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